気持玉(1)
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久々の銀シャリで、手巻き寿司。美濃三年酢と自然塩で味付けし、ほんのりと色付いた赤米。柵とまな板に塩をまぶし20分程斜に立て置きし、汁を抜きキッチンペーパーで拭きとり使う迄チルドルームで寝かしておきます。休日のブランチはゆっくりと好みのネタを使って思い切り、心ゆくまで食べられる自宅での手巻きと、ひと口握りは最高❗️です。
「ブランチという食事術です」
ブランチで日本の伝統食は最強です。〈キーワードは空腹の16時間‼️〉空腹が細胞を若返らせます。
節食してカロリー制限すると長寿遺伝子〈サーチュイン〉がONし、タンパク質を新しく作り替え、リサイクルする〈オートファジー機能〉が活性化し細胞が活性化し細胞が新しく生まれ変わるのです。腸内環境を整える感性を磨い…
弁当にこだわり続けて初代曲げ輪っぱを8年間愛用してバトンタッチしました。
冬眠から覚めたヨレヨレの熊🐻が最初に食べる物は〈蕗のとう〉だそうです。なるほどと、〈自然界のロマン〉を感じます。熊はたまった老廃物を排出し、冬の体から春の体へと移行させる為の知恵なのでしょう。
写真の蕗の薹は、お客様の敏子さま私有地のお山で採れたものです。大小様々な自然の恵みの旬を油味噌で美味しく頂きました。
お客様の敏子さま私有地のお山で採れた〈蕗の薹〉を頂きました。
大小様々な恵の旬を油味噌で調理しました…
そして、いつの間にか俳句講師に。そして今回句集を出版。素晴らしい隠れていた能力に賞賛です。
句集の中に我が家の小太郎も彼女の背中に澄まし顔で登場しております…。
〈コベラはバイオウェーブ〉30年以上もこだわり続けているのは訳があります。
コベラはパーマ液を一切使わない最先端技術です。ナチュラル&ヘルシー・今も更なる進化を遂げ、独特の美しさと、斬新な存在感❗️
悠久なる道。綺麗は続く…
令和元年も残りわずかとなりました。良い事、悪しき事を含めて色々ありましたが、新しく迎える年は穏やかで平和な年になります事を願っております。