「こんな時だからこそ…休日のブランチを」

久々の銀シャリで、手巻き寿司。美濃三年酢と自然塩で味付けし、ほんのりと色付いた赤米。柵とまな板に塩をまぶし20分程斜に立て置きし、汁を抜きキッチンペーパーで拭きとり使う迄チルドルームで寝かしておきます。休日のブランチはゆっくりと好みのネタを使って思い切り、心ゆくまで食べられる自宅での手巻きと、ひと口握りは最高❗️です。
コメント:0

続きを読むread more

「新型コロナウィルスに克つ食事法は…」

「ブランチという食事術です」 ブランチで日本の伝統食は最強です。〈キーワードは空腹の16時間‼️〉空腹が細胞を若返らせます。 節食してカロリー制限すると長寿遺伝子〈サーチュイン〉がONし、タンパク質を新しく作り替え、リサイクルする〈オートファジー機能〉が活性化し細胞が活性化し細胞が新しく生まれ変わるのです。腸内環境を整える感性を磨い…
コメント:0

続きを読むread more

初春の味覚〈蕗のとう〉

冬眠から覚めたヨレヨレの熊🐻が最初に食べる物は〈蕗のとう〉だそうです。なるほどと、〈自然界のロマン〉を感じます。熊はたまった老廃物を排出し、冬の体から春の体へと移行させる為の知恵なのでしょう。 写真の蕗の薹は、お客様の敏子さま私有地のお山で採れたものです。大小様々な自然の恵みの旬を油味噌で美味しく頂きました。
コメント:0

続きを読むread more

「コベラの専門店」美容室GORO

〈コベラはバイオウェーブ〉30年以上もこだわり続けているのは訳があります。 コベラはパーマ液を一切使わない最先端技術です。ナチュラル&ヘルシー・今も更なる進化を遂げ、独特の美しさと、斬新な存在感❗️ 悠久なる道。綺麗は続く…
コメント:0

続きを読むread more