お客様手作りの吊るし雛が、沢山飾られ皆さんの注目を浴びています。
「サムライの国」日本人の原点である武士道の精神は、質素、倹約の徳を積むこと。生活を簡素化する〈養生の精神〉つまり武士道の如く気高く、気骨のある「さむらい魂」礼儀正しく、忍耐力、不屈の精神そして勇気ある行動、静かな心は乱される事なく、日本人の心の中に棲む伝統的精神であるはずです。“私達が目指す養生法とは”心構えです。どんな風に日々を生きて…
〈懐かしいスタッフから、サプライズなプレゼント！〉28年前に退職し、今はお母さんと一緒に美容室を経営している〈みゆきさん〉より、こんなに素敵な胡蝶蘭を届けてくれました…二人して感激です。
大きな事業を展開しておいでの、マエさんご夫妻はご一緒に毎年この時期に〈お伊勢詣り〉をされ、何時もの事の様に赤福餅をお土産に頂いております。〈私達にも福のお裾分け〉ありがとう😊ございます！
朝陽に輝く東京湾。
Komachiさん渾身の手作りです。ありがとう…。お雑煮は玄米もちです。もう堪らないですね…。
プランクトンや水草等、雄大な自然で育ったエコシュリンプと信州戸隠そばを使いました。
皆様方にとりまして、来年も良い年であります事をお祈り致します。
来年も、次の年も、綺麗は続く…。今年もご愛顧いただきありがとうございます。
私達のサロンは、あなたの身近に寄り添って、あなたの美しさをずっと一緒に磨いて来ました。どうぞ
悠久の更なる先までもよろしくお願いいたします。
例年の通り、マイさん手作りのクリスマスリースが届きました。ありがとうございます😊
グリーンコーディネーターのマエさんより、GOROのウェーティングテーブルに綺麗なお花が届きました。華やかな雰囲気のある空間の中で皆さんが、とても喜んでおります。ありがとう🌹
銀シャリはお寿司の定番。しかし我が家では玄米3分づきの寿司米。美濃3年酢と自然塩で味付けした赤米、ほんのり色のついた赤シャリです。休日のお昼をゆっくりと好みのネタを使って、思い切りお腹いっぱい食べられる自宅での手巻き寿司は最高…。
〈桜えびと蓮根のお焼き〉 〈玉ねぎのステーキ〉蓮根をすりおろし、片栗粉小さじ一杯に自然塩を少々入れ桜えびを加えて軽く混ぜ、スプーンに分け取り、フライパンで焼く。（初めての味覚で、サクサクとした海老の風味は中々のものです）〈玉ねぎのステーキ〉は超簡単…スライスして日光浴させるのが一番！
材料/海老、レンコン、春菊、ししとう、茄子、人参 玉ねぎ 海老の唐揚げ&信州蕎麦。信州駒ヶ根の旅は、お目当ての蕎麦が売り切れ御免の期待外れに終わりました。無念の思いは自分で作るしかないと、一週間後の今日。妻のアドバイスを受けながら、海老の背ワタ、隠し庖丁で反り返りの防ぎ等、初めての経験を踏んでの手間の掛かる一品料理…苦労の甲斐あり う…
10月の駒ヶ岳初冠雪。気温7℃、気圧の変化で耳が痛い。足元は凍っていてちょっと危険！往復540kmの車の旅は耳の後遺症で少し疲れる。
久々に姉を訪問。二人の甥から地元産の葡萄を土産に頂き感謝！ありがとう…
いつも妻の作る料理に甘んじている自分に言い聞かせ、用事で出掛けた時ぐらいは俺もやって見るかと…。いざ初陣❣
〈下味〉にんにく、生姜、長ねぎ各1片醤油、酒を大匙各2杯2~ 3時間の漬け込みをして冷蔵庫で保存。
〈作り方〉＊漬け込んだ鶏肉400gを取り出し、水を少々入れて揉み込む。
＊ とき卵を付けてから、ボールに用…