テーマ:手作り

休日2日間のマジ料理?

3月に入って初の2日間の休日は雨の休日に重なり(良く降りましたぁ~)お客様の来訪もなく久々に夫婦2人と小太郎だけで過ごしました。ゆっくりとお風呂につかり|__(´▽`)♪__| <イイ湯ダナァw♪日頃の疲れをお互いにボディメンテナンスで癒し、普段は玄米と質素なおかずで過ごしております。したがって休日ぐらいはと…。 日頃の質…
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融さんがわが家に一足早い春を届けてくれました。

2月19日(日)全国縦断「心体ワーク」を終え、3週間ぶりに横浜に戻って来た東出 融さんは 旅の疲れを癒すかの様に2泊3日のフリータイムを武宗庵で過ごしました。 我が家へのとてもおしゃれなお土産は一輪差しとヨシノザクラを届けてくれました。 染井吉野に引き寄せられるかの様にベランダの”カネの…
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手作り味噌の季節です。(★ ̄∀ ̄★)

2月6日休日を利用し、お客様のお世話で昨年に引き続き手作り味噌を仕込みました。一年に一度の作業の為仕事の手順も悪く、アクシデントもあったりして述べ11時間に及ぶ長丁場でフゥ~。 長い長い作業中小太郎は相手にもされず一人静かに待ちました。いい子だネ~。 ①前々日より皇帝塩を500g使用し      塩と麹を手でもみ、よく交ぜ…
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