〈モーニングティ〉ブレンド紅茶に蜂蜜を入れて〈濃厚にしてシンプル、カブと豆乳のスープ〉〈冷や奴と日本茶〉〈ミルで挽いたコーヒー〉〈パンプキンスープ〉
ecoGOROはブルーオーシャン的意識で趣味的な仕事とレアな生き方をしております。他所（よそ）では出来ない完成度の高いバイオ/ウェーブ コベラとカクテルカラー、ダイアモンドカットは競争原理が働く事なく、独自の技術スタンスとシンプルなライフワークが、限りなくブルーなオーシャンを悠然と、素敵なゲストと共に歩む私達二人は、至上の喜びの中で仕事…
今年の夏は例年にない猛暑！梅もうだる様な暑さの中頑張ってくれました。外気温計は45℃
横浜はもとより、神奈川県でも唯一の「コベラの専門店」として1992年から現在まで26年間に亘るGOROの哲学… 美容界の常識を破る革新的な「バイオウェーブ/コベラ」はパーマ液を一切使用しないで、コンディショナーでその技術を駆使する斬新さは、今も進化を遂げ、その独特な美しさを表現する術は〈知る人ぞ知る〉方々にとっては崇高なまでの存在感を…
沖縄県産のパイナップル、テーブルに置いてあっても甘い香りが如何にも美味しそう～
たまにはいいですね…
酵素玄米に天然酵母液を入れ炊飯しましたら…何と驚きの発酵に思わず我が目を疑いました。玄米4合につき小豆40g、自然塩5g、天然酵母液200ml
前日の夜に仕込み、12時間程でこのように発酵している状態です。炊き上がりは幾分小豆の赤みが薄れているようですが、味に旨味が加わった様ですね。自然の摂理に感動です。
私たちは未来圏からの旅の途中ですが、常に20~30年先いやもっと先の真実の予見を具現化。普遍性を凌駕する実践哲学は世間の一般常識とは真逆な道を、ただありのままに心地よい歩んでいるだけです。〈コベラサロンの確立〉1992年~現在に至るまで、美容界に於いてパーマ液を一切使用せず、ヘアコンデショナーでその技術、コベラブランドは日本においても代…
三代目となるとメルセデスベンツのエコカーCLA250スポーツは、妻と二人だけの旅に最高の走りをしてくれます。初代は還暦を機にEクラスセダン。2代目は芝犬小太郎との旅にステーションワゴンを、77歳を記念してのこの車。愛車と一緒に撮る写真は意外に稀少な1枚。事業に失敗し、人生の挫折と苦汁を舐めて立ち上がった55歳にしての自動車の免許取得と、…
和と洋のコラボで生まれ、オーク樽で熟成された日本酒、ORIBIA&お洒落❗日没後の東の空の青さが又余にも美しい…
記念のワイングラスに花を添えてくれました。のり子さんありがとう💕
〈アマダ〉とはスペイン語で最愛という意味とのこと。自宅とサロンに戻って来ました。凛とした佇まいはいかにも清々しく、お客様方の目を楽しませて、併せて私どもの良き記念日を祝ってくださいます。
朝風呂、ビール、沈黙の自然との対話 いいですね～ 。
客船のキャビンに設えたアイランドで欧風料理を頂きました～又ホテルのご好意で30周年のお祝にシャンパンFERRARI、線香花火でhappy anniversary 30のスィーツで祝って下さいました！
6月10日結婚30周年の昨日と今日、淡島ホテル特別室に連泊しています。深紅の薔薇、スピルバーグさんが愛用の手作りのペアワイングラスは妻への感謝の意を込めて…
鳥取砂丘のらっきょう2kgの仕込み。今年は自宅で2度洗いをするだけの処理済み、手抜き辣韮を選びました。これでチョットひと休み…
本来、肌や髪は誰でも美しいもの… しかし、様々な環境がそれを妨げる要因になっています。リセッツシリーズは、日々のケアにより、人間の生体や細胞が本来持っている力を取り戻し、「10年先、20年先の未来も美しくあり続けたい…」という「予防美容」の想いから研究し生まれた、生体本来の美と健康を追求する化粧品です。
いよいよ梅の季節。曽我の青梅3kgを5ℓの広口ガラス瓶2個分に梅酒を作りました。
今年は初めての挑戦でアカシア蜂蜜1kg、例年はきび糖ですが極めて普通の氷砂糖です1kgの仕込み。
休日の朝は朝食抜きで太極拳のレッスン、昼食は手巻き寿司をゆっくりと楽しみました。大葉の代わりに我が家では、焼肉レタスのサンチュと刺身を挟んでの巻き寿司です。寿司米は玄米の5分づきに3年酢を使っていますので気持赤米に、味は最高！
私のリクエストで久々に鳥の唐揚げ…goodです。野菜の素揚げ煮浸し、酵素玄米とカブの糠漬けに鰹節と切干し大根。シンプルです。
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